问题分析:患者发生骨折,经医生适当处理,需加强饮食护理。晚期患者表现为关节周围软组织增厚及钙化,关节内外结构发生了异常。普通食物均可食用,能吃酸菜对骨折的影响不大。治疗过程中主要应多补充含蛋白质的食物,富含钙质的食品,有利于骨折早期愈合。建议病人尽量避免吸烟和饮酒,勿食辛辣刺激性食品。因为这些食品含有较多的刺激性性物质,会使伤口发生红肿和疼痛等现象,不利于恢复。同时,若骨折并发外伤,海鲜类发物暂不宜食用。