问题分析:脚踝骨折手术后可以吃高蛋白的食物。患者的脚踝骨折,手术后会有明显的刀口和肿胀,患者的身体功能也会受到影响。因此在骨折的初期,可以多吃一些容易消化,容易吸收的食物,例如高蛋白的食物,可以帮助患者的营养恢复,同时还可以帮助伤口的愈合,在骨折初期可以多吃一些鱼肉,豆制品,乳制品等,这样有助于伤口的恢复,患者的身体营养吸收,同时还可以多吃一些富含维生素的新鲜水果和蔬菜,有利于伤口的恢复。