问题分析:通常来说,胃病患者可以吃大蒜,但不能吃生吃。有胃病者可以食用炸过的蒜,但不能吃生吃,因为生蒜的杀伤力很大,可能会引起肠胃不适,或者导致胃炎、胃溃疡等病症发作,大蒜中的蒜素会对水肿、有缺陷的胃黏膜产生强烈的刺激性,会加剧腹部疼痛,恶心,呕吐,甚至会出现心悸等继发变化。但是炸过的大蒜,对肠胃的刺激很少,并没有引起病情的恶化,而且还有一定的杀菌效果。