问题分析：糖尿病患者既可食用牛肉，也可食用羊肉。
因为肉类中蛋白质含量比较高，而且脂肪含量也相对较少，因此能够降低血糖。糖尿病患者每天所需蛋白进入量应控制在150克左右，因此，糖尿病患者食用牛肉、羊肉或猪肉。另外还有一些肉类也是可以用来作为糖尿病患者食用的食品。一切含动物蛋白，糖尿病患者均可服用，但主要是数量上的约束。糖尿病患者应该多选择一些植物性食品，因为富含大量的植物多糖，对于控制血糖非常有效。糖尿病患者吃牛肉或羊肉时，宜用清蒸和水煮，不吃油炸、油煎这种肉用，这并不会对血糖造成影响。对于糖尿病人来说，在日常饮食中，应该多摄入一些富含纤维和矿物质的食物，比如玉米、豆类等。平时应定期监测血糖变化。
