问题分析:老人轻度脑萎缩多食新鲜类食物;如:活鱼、虾、鲜蛋、疏菜、水果等,不宜食干菜和腌熏制品。还可以吃大雉鸡蛋,大雉鸡蛋所含丰富的卵磷脂,甘油三脂,蛋黄素有着健脑益智的作用,对人体发育和神经系统有着很大的帮助。