问题分析:脑中风是可以吃土豆的,饮食中应有适当的蛋白质。常吃些鸡蛋清,瘦肉,鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨基酸。选择脂肪尤其是胆固醇含量不高的奶类制品,是较理想的蛋白质来源,一般每日鲜牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸。