问题分析:黄豆具有防治脑血管疾病的作用,其中含有大量的雌激素,具有保护心脑血管、预防动脉硬化的作用。预防脑血管硬化还可以多食用一些深海鱼类,其中不饱和脂肪酸含量很高,对心血管有一定的保护作用。红茶中含有一种能有效防止脑血管硬化的成分。老年人如果有高血压、高血糖,就会发生脑血管硬化。在日常生活中要多吃些水果,多吃一些绿色的蔬菜,这些蔬菜中富含维生素,能够有效地防止脑血管硬化。