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白萝卜和红萝卜会中毒吗
我今天晚饭的时候。婆婆做的炖萝卜是白萝卜跟红萝卜一起炖的没敢吃,白萝卜和红萝卜一起吃会不会中毒?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
这两个虽然都是萝卜但是含有的成分不一样,不能一起吃的,白萝卜维生素C含量非常高,但红萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。但是不会中毒。
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白萝卜和红萝卜会中毒吗
龚新宇
副主任医师
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这两个虽然都是萝卜但是含有的成分不一样,不能一起吃的,白萝卜维生素C含量非常高,但红萝卜中含有抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。但是不会中毒。
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龚新宇
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三级甲等
白萝卜和红萝卜不能一起吃,其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶,而白萝卜中的维生素C含量丰富,会破坏维生素C的含量,将胡萝卜加热后,很容易就会破解掉,所以并不会影响白萝卜的营养价值,将这两种萝卜分开加工,是可以一起吃的。
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白萝卜和胡萝卜一起吃可能会中毒。因为白萝卜内维生素C的含量很高,而胡萝卜中有一种抗维生素C的分解酶,可以破坏白萝卜中的维生素C,它会导致营养流失,还会引起肠胃和消化道的不适。它们各自有各自的营养,不适合混在一起食用,所以要分开食用,而且胡萝卜是泄气的,白萝卜是补气的,这样一补一泻就等于白吃,其营养价值就会消失。
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一般认为白萝卜是下奶白萝卜富含丰富的维生素C、锌等矿物质,适量食用后,可以促进胃肠道对食物的消化吸收。另外因为白萝卜是偏凉性的,哺乳期的女性在食用的时候也不能过多的食用,以免通过乳汁代谢。刚刚生完孩子的妈妈在哺乳期可以吃一些白萝卜,白萝卜中含有的碳水化合物可以给妈妈提供更多的奶水和喂养宝宝所需要的能量,而它含有的微量元素还能够提高妈妈的免疫力,通过母乳传递给宝宝,使宝宝更加健康。注意:要注意营养均衡摄取就可以的,如果奶水比较少可以多喝点下奶的汤例如骨头汤或者鲫鱼汤等。
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