问题分析:对甲肝者的食品、便器、衣服、床单、注射针头及其排泄物亦均应作消毒处理。应尽量避免吃可能已被污染的水、新鲜水果、蔬菜以及贝类食品,做好环境卫生及粪便无害化处理。饮食行业应认真执行食品卫生法,加强水源保护。