问题分析:慢性肝炎病人应该多吃蛋类:蛋类有丰富的蛋白质,对于保护肝脏、促进肝细胞的修复再生具有很重要的作用。奶及奶制品:牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富,而且容易消化吸收。水产品、禽及肉类中的瘦肉:它们可以提供丰富的优质蛋白质。新鲜蔬菜和水果:它们是维生素c的重要来源,无机盐和纤维素含量也多。