问题分析:乙肝病毒小于1.0e+003拷贝/ML为正常值。乙肝病人饮食要以碳水化合物为主,多吃新鲜蔬菜和水果,避免进食霉变的食物,比如霉变的花生、大豆以及谷物。因为霉变的食物含有大量黄曲霉素,容易导致肝癌。