问题分析:人体感染沙门氏菌比较常见,通常会出现腹痛、腹胀、腹泻、发热等非特异性的症状。治疗沙门氏菌的感染,主要包括对症处理及针对病原体治疗。对于急性胃肠炎应及时纠正水及电解质失衡,轻中度脱水者可给予口服补液治疗。中毒症状严重并循环衰竭的,应静脉补液。