问题分析:乙肝大三阳主要是一种病毒性肝炎,传染性较强,病毒复制活跃,患者需要进一步做肝功能检查、HBV―DNA检测,若肝功能和HBV―DNA检测正常,说明患者的病情处于稳定状态,可以办理健康证,但是办理的健康证不能从事食品行业、餐饮行业等特殊行业;若肝功能异常,HBV―DNA阳性,说明患者的传染性较强,是不能办理健康证的。