问题分析:乙肝是由乙型肝炎病毒引起的慢性传染性疾病,乙肝的饮食原则主要有以下几个方面:第一,不要吃油炸食物,也不要吃油腻的食物,比如肥肉,因为这些食物会加重肝脏的负担,所以不要吃。第二点要注意酒是绝对禁止饮用的。第三种是辛辣刺激性食物,因为这些食物对胃肠道有一定的刺激作用,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病,肝炎患者本身就有消化道不适的症状,如果吃了这些食物,可能会加重这些消化道症状。还可以多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶等高蛋白食物。乙肝患者平时要注意多休息,避免服用对肝脏有损伤的药物。