问题分析:蛋白质溶蚀理论指出,牙齿表面的微生物会制造一种蛋白质水解酵素,导致牙齿的有机物被破坏,细菌就会入侵牙齿,这样就会导致牙齿表面的酸性物质被吸收,然后结晶被破坏,牙齿就会发生裂痕,这就是蛋白质的溶蚀理论。蛋白溶解理论可以用来说明龋齿的成因,但目前还没有任何的病理和生化方面的证据,患者需要积极进行对症治疗。