问题分析:丝瓜的含糖量低,.在5%以下,低升糖指数、低热量、低脂肪、高钾,且含钙、镁、磷、锌、多种维生素、皂甙和类胡萝卜素等,对糖尿病健康有益,糖尿病可以吃丝瓜,每天食用量在200g以下。总之,对于蔬菜,应选择低糖含量的蔬菜、低升糖指数的蔬菜。