问题分析:荞麦面适合糖尿病病人食用,具有一定降糖的作用,但是也要控制量,若食用量比较大也是不行的。一旦确诊为糖尿病,需要终身服药。荞麦只能起到辅助降糖的作用。监测空腹及三餐后2小时血糖,完善糖化血红蛋白检查,评估血糖水平。