问题分析:燕麦片是把燕麦脱壳之后,燕麦颗粒经碾压制成的,没有经过去除外层部分的处理,含有较多的维生素、微量元素,还富含可溶性膳食纤维,要比一般的白面粉生糖指数低,糖尿病患者可以适当食用。但是如果把燕麦片加水长时间熬制,也会导致燕麦片中的淀粉发生糊化,生糖指数就会升高。所以糖尿病患者如果想吃燕麦片,可以把它用开水冲泡食用,或者加入牛奶一起食用,不要长时间熬煮燕麦片。