问题分析:苦瓜中含有一种叫做苦瓜皂苷的物质,这种物质和胰岛素的作用类似,具有降血糖的作用,并且这种物质对于人体内的胰岛素的正常分泌具有促进作用,这种物质对于糖尿病人本身的血糖水平保持在一定的合理范围之内具有非常显著的效果。