问题分析:糖尿病患者,糖醋蒜可以吃,但不能大量食用,少量食用在两瓣以内,不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖,观察糖醋蒜对血糖的影响。总之,糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。