问题分析:胶原蛋白对人体的组织具有支撑与保护的功能,人体中胶原蛋白含量越高,皮肤组织拉张力越强,皮肤更加水润细腻。鱼类胶原蛋白含量最高,猪蹄、羊蹄、牛蹄、蹄筋、鸡爪、肉皮也富含胶原蛋白,经常食用有利于皮肤增强弹性、提高光泽度。