问题分析:老年人高血压导致中风,大多数是属于出血性中风,高血压会引起脑血管的破裂,从而引起出血,这平常在饮食中要低盐饮食不能吃得太咸,可以多吃一些富含维生素c的水果和青菜,能够起到保护脑血管的作用,另外注意饮食营养,可以吃一些高蛋白的食物,但是要注意避免吃油腻的食物,也要减少胆固醇的摄入量,不能饮酒和吸烟,同时要按时口服降压药,控制血压正常,避免血压波动,预防再出血。