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喝豆浆会中毒吗

我前段时间喝没有充分加热豆浆中毒，一回家就恶心呕吐，怀疑是中毒了，喝豆浆会中毒吗?
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：喝豆浆会中毒的，喝没有充分加热豆浆是会中毒的。豆浆是一种营养丰富的传统食品，深受百姓喜爱，而且被许多地方列为学生饮食必需品。然而因喝豆浆等豆制饮料而中毒的事件在全国各地均有发生。

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喝豆浆为什么腹胀
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
喝豆浆腹胀可能是以下几个原因。豆浆的原料是黄豆，黄豆本身就是一种容易生成气体的食品，吃太多会导致肠胃中的气体增加，导致出现腹部肿胀。如果经常吃豆制品、卷心菜等，会在肠道里生成气，导致腹胀。因此日常生活中要注意多吃豆制品，特别是肠胃功能不好的人，要尽量减少食用。如果症状严重，患者可以遵医嘱使用达喜、吗丁啉等药物进行治疗，患者日常应该注意个人卫生，注意休息，保持清淡饮食，可以多吃新鲜的蔬菜和水果。
豆浆不熟会中毒怎么治
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
出现豆浆中毒的情况时，如果意识清楚的患者可以通过用手指刺激咽喉部位进行催吐，如果症状轻，一般吐完之后适当多喝点水就没什么问题。也可以喝点再喝点番泻叶进行导泻，进一步清除体内毒物治疗等。如果不能进行催吐，则及时上正规医院进行洗胃，导泻治疗，并同时针对其出现的并发症进行对症治疗。
豆浆不煮熟就喝会中毒吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
豆浆不煮熟就喝会中毒，饮用未煮沸的豆浆，会引起全身中毒生豆浆中含有一些，有害成分抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素，刺激消化道，引起恶心、呕吐、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
豆浆加红糖会中毒吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
吃了也不会引起中毒，只是会引起腹胀、消化不良、不易被人体吸收而已。如果要喝豆浆里面不要加红糖，因为豆浆蛋白质含量比牛奶还要高，而红糖里面有多种有机酸，这种有机酸与豆浆里的蛋白酶结合，轻易的会使蛋白质变性沉淀不易被人体吸收。
豆浆没熟会中毒吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
豆浆没熟中毒的可能性很小，最多可以造成人体拉肚子。万一发现恶心，呕吐，可以吃药物调理一下。大豆中含有皂角素，能引起腹痛，腹泻，恶心，呕吐，消化不良等，还会抑制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大，也会降低豆浆的营养价值。
豆浆中毒的表现
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
豆浆中毒是喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。还可能出现呼吸道麻痹等症状。大豆含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，在饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
儿童豆浆中毒的症状
周小凤副主任医师
儿科首都医科大学宣武医院三级甲等
儿童豆浆中毒的潜伏期很短，一般为30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻、可伴有腹痛、头晕、乏力等症状，一般不发热。忌在豆浆里打鸡蛋，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
喝豆浆会中毒吗
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
喝豆浆会中毒的，喝没有充分加热豆浆是会中毒的。豆浆是一种营养丰富的传统食品，深受百姓喜爱，而且被许多地方列为学生饮食必需品。然而因喝豆浆等豆制饮料而中毒的事件在全国各地均有发生。
喝豆浆中毒的症状
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
喝豆浆中毒表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻；另外还有人可以出现呼吸道麻痹等症状，预防豆浆中毒的措施是充分加热，从而破坏有害物质，这是预防豆浆中毒的最重要措施，因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
喝豆浆中毒头晕吗
黄世昌副主任医师
内科北京大学第一医院三级甲等
喝豆浆是不会导致中毒的，喝没煮熟的豆浆就会容易中毒，产生腹痛腹泻、头晕头痛以及恶心呕吐的症状。平时一定要注意饮食的规律和健康。能做到营养的均衡和合理养成良好的生活习惯和饮食习惯。
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