问题分析:禁忌高蛋白质食物,如瘦肉、鸡蛋等,因为人体对蛋白质的需要会消耗较多水分,由于肺炎患者本身发热,导致水分消耗过多,不利于机体康复。其次,尽量少食油腻性食物。从中医角度看,肺炎早期发热、咳嗽、咳痰,属于内热。油腻食物会损伤脾胃,易生痰。