问题分析:可通过剧烈的咳嗽将异物排出,食物进入气管后,若为较小的食物,机体可通过剧烈的咳嗽将异物排出,若食物较大也可能引起气道阻塞导致呼吸困难,可通过海姆立克法急救,帮助将异物排除。残留在气管内的食物易导致细菌感染,尤其是老年人易呛咳并发感染,引起发热、咳嗽、咳痰、气短等症状,可选择青霉素、头孢菌素、大环内酯类抗生素,并给予退热、化痰对症治疗,避免再次呛咳,长期卧床者可给予鼻饲饮食。