问题分析:白蛋白的生理作用是人体重要的营养物质,当机体氮元素不足时,白蛋白会提供氮元素供机体使用。运输作用,白蛋白能与很多物质结合,然后运输到身体各个部位,如与药物结合,把药物运输到全身。维持机体胶体渗透压,白蛋白由于分子量较小,数量多,能够把水分子吸引在血管内,白蛋白浓度下降时,就会出现水肿。