问题分析:在各类茶叶中,尤以绿茶抗癌效果最佳。国科学工作者发现,中国茶叶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。茶叶中含量达20%左右的茶多酚,适量饮茶对身体有益无害。