问题分析：晚期肿瘤病人最佳营养支持治疗，手术前后营养原则，高能量、高蛋白、高维生素，个体化选择食物，确定各种营养素所需能量，根据病情及手术大小，设定营养途径和每日餐次。饮食注意色、香、味俱佳，清淡可口、利于消化。放化疗患者的营养原则，首选肠内营养，个体化用餐、少量多餐，清淡可口、易于消化，提供良好的用餐环境，与他人共进晚餐，提高用餐兴趣。
