问题分析:肝硬化病患合理的饮食和营养,有利于肝功能的恢复,稳定冰碛物。应给予高蛋白,能减少体内蛋白质的分解,促进肝脏蛋白质的合成,维持蛋白质代谢平衡。足够的热量、高维生素的供应,保护肝脏,增强机体抵抗力,减少蛋白质的分解。每天蛋白1g/kg体重,及新鲜蔬菜水果等。