问题分析:肝硬化失常期饮食原则:1、蛋白质供给要适量,低蛋白血症是发生腹水的重要机制,给肝脏硬化的病人高蛋白饮食,可提高血浆蛋白含量,并保护肝脏。2、碳水化合物供给要适中,提供足够的碳水化合物,可减少蛋白质的消耗,减轻肝脏负担。3、脂肪的供给不宜过多,膳食脂肪过多,不仅有碍消化,而且容易在肝内沉积,引起肝功能减退。