问题分析:脂肪肝是指脂肪在肝细胞内的异常累积,当肝细胞内脂质蓄积超过肝湿重的5%,或组织学上每单位面积见1/3以上肝细胞脂变时,称为脂肪肝。脂肪肝病人要注意控制饮食不能吃辛辣刺激和油腻油炸的食物,不能吃动物脂肪的食物。