问题分析:乙肝小三阳病人,鸡蛋当然可以吃,包括鸡蛋黄,一天一个即可。但有的合并胆囊炎的,高脂血症的,尽量少吃鸡蛋黄,毕竟属于高胆固醇类的。第一,看患者是否需要治疗,是乙肝病毒携带者还是乙肝患者。第二看患者传染性的大小。