问题分析:窝头是由玉米面制作的食物,所以主要成分是淀粉,也就是碳水化合物,是常见的营养物质,减肥期间可以吃。而且用玉米制作的食物GI值都比较低,进入人体后可以缓慢地升高血糖,又很少会被胰岛素转化为脂肪,所以作为减肥期间用来替代米饭的主食很理想。