问题分析:鸡蛋含有大量的胆固醇,如果鸡蛋吃得过多,会使胆固醇的摄入量大大的增加,造成血胆固醇的含量过高,引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。蛋黄属于高热的食物,吃多了也不容易消化。每天吃2-3个鸡蛋,为了保证平衡膳食,满足机体的需要,又不致营养过剩。