问题分析:先将南瓜去皮和内籽后,洗净切成片状备用;淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,再将大米及南瓜块置入锅中,加入适量水,开火熬煮,先用大火煮,然后改用中火,一边不断搅拌,并用勺子将南瓜捣碎,直至大米和南瓜完全烂熟。