问题分析:保护肝脏的食物有绿豆,绿豆具有清热、解毒的功效,而且绿豆中所含有的绿豆蛋白、黄酮类化合物还可以帮助肝脏解毒,从而起到保护肝脏的功效,上海青,上海青中所含有的酶类激素可以增加人体酶类的合成,帮助肝脏解毒,而且具有防癌的功效,可以预防肝癌的发生。