问题分析:大蒜含有多种有利身体健康的物质,具有很好的杀菌效果,以及抗癌作用,大蒜还能稳定血压,改善血液循环,调整血糖代谢等作用。可以有效改善心肌缺血,防止心绞痛、冠心病的发生。但是大量的食用对胃黏膜有一定的刺激性。