糖尿病患者能吃含麦芽糖的食物吗

糖尿病患者不能吃甜食，不能吃含糖量高的食物，也不能吃含淀粉高的食物。每餐主食控制在二两，以馒头米饭为主，不能喝粥。糖尿病患者的主食要有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。

糖尿病病人不能吃麦芽糖，因为麦芽糖是碳水化合物，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成，属双糖类。麦芽糖可水解为葡萄糖，可直接导致血糖升高，对糖尿病病人不利。糖尿病病人要保证血糖稳定，如果需要吃糖，可以食用代糖，如木糖醇、甜叶菊类、氨基糖、果糖等。

糖尿病患者一般不能吃麦芽糖醇食品。由于麦芽糖醇食品本身是含有单糖和多糖的混合食品，该食品刺激胰岛细胞分泌胰岛素，加重糖尿病患者自身已有缺陷的胰岛功能负担，给糖尿病患者的胰岛素作用带来更严重的缺陷，使血糖水平进一步上升。糖尿病是一种能量利用障碍性疾病，像麦芽糖醇这样的食物不仅含糖，也是能量性食物。如果摄入的卡路里，即这种能量的食物超过了自身胰岛功能所需的能力，胰岛负担就会通透，血糖水平明显上升。因此，麦芽糖酒精的食物，糖尿病患者不应该吃。

糖尿病患者可以吃麦芽酚。麦芽糖醇的甜味为蔗糖的85%~95%，由于耐热、耐酸、保湿，很少发生化学反应，在体内无法消化，其热量仅为蔗糖的5%，因此可以用于糖尿病患者。但是买的时候一定要注意看好。有时麦芽醇含有其余糖类，不适合糖尿病患者。意思是无糖的。另外，麦芽酚不建议经常使用，偶尔品尝也可以。因为大多数麦芽糖物质不纯，含有糖分的物质可以混合在一起。`

糖尿病患者可以吃麦芽糖醇糖。麦芽糖醇糖是一种营养甜味剂，甜度低，吸收率低，体内代谢过程不需要胰岛素的参与。麦芽糖醇糖吃了以后，血糖上升比葡萄糖慢，峰值也没有那么高。为了改善口感，糖尿病患者可以吃一些麦芽糖醇糖和木糖醇。糖尿病患者在吃这些甜食的时候不要吃太多，调整一下口味就可以了。糖尿病患者吃任何甜味物质都要注意血糖的变化。食用麦芽糖醇糖、木糖醇时，一定要在正规商店购买，避免买到假的麦芽糖醇糖、木糖醇，造成血糖波动过大。

糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以吃麦芽糖浆，但一般不推荐。因为麦芽糖浆是一种由淀粉制成的食品添加剂，经常存在于方便食品、饮料、乳制品、糕点等食品中，是一种高血糖指数的食物，食用后会使血糖升高。如果糖尿病患者血糖控制较好，可以选择在胰岛负担较轻的时期，如午餐和晚餐之间，食用麦芽糖浆甜点，但也要适当进食，以品尝为主，以免增加胰岛负担。食用麦芽糖浆后，需要减少其他主食或碳水化合物的摄入，使血糖保持在相对较小的波动范围内。

糖尿病患者通常需要控制糖分摄入。所以患者一般不建议吃第花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果，这些坚果中含有较高的脂肪和热量，因此血糖控制对血糖的稳定非常不利。同时还不建议喝粥，粥里面的糖分更容易被吸收，喝粥后血糖可能会升高。油炸食物也不建议食用，这和提到的坚果类食物差不多，因为脂肪和淀粉含量比较高，可加重代谢负担，可能会加重病情。

麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。因此糖尿病人不可以吃麦芽糖食品。归根结底，麦芽糖也是高碳水化合物食物。建议糖尿病不要吃麦芽糖。平时饮食注意控制量，少吃多餐。糖尿病患者的饮食原则就是要粗不要细，以粗粮为主，如小麦、荞麦、燕麦、薏苡仁、玉米等等。

糖尿病患者如血糖仍未得到很好地控制，不吃葡萄这种水果比较好。同时应该减少水果的摄入，多吃些蔬菜，比如黄瓜、西红柿等。血糖控制比较好，就是能少量食用葡萄，但葡萄含糖量比较高，必须重视葡萄摄入。此外，糖尿病患者应该尽可能选用含糖量相对较低的、升糖指数同样较小的水果，如柚子，猕猴桃，西瓜等。如果是甜的水果就应该少吃。同时食用水果后必须最大限度地减少主食摄入，这对稳定血糖比较有利。

糖尿病患者宜吃的食品应以低盐，低糖为宜、低脂肪和高膳食纤维占主导地位，如各类杂粮、鲜菜等。在进行营养咨询时，应详细询问病人是否有高血压或其他心血管疾病史，有无冠心病家族史。建议在饮食指导下，严格按医生饮食进行挑选，应保证病人的进食安全。糖尿病患者在平时的日常饮食中，应该严格的进行约束，建议主食应该是多种粗粮或杂粮，如荞面，小米和玉米；同时，还要多吃蔬菜水果，特别是西瓜、苹果等。菜类食物推荐选用维生素及膳食纤维丰富的绿叶蔬菜如芹菜，小白菜，生菜，也可选用有祛火清热作用的食品如苦瓜，苦菊；此外，糖尿病患者一般也可适当吃一些水果类食物如柚子等、西瓜和鲜梨，有助于补充足量维生素及微量元素、增强免疫力。