问题分析:阿胶可以和鸡一起吃,从而起到补血滋阴的效果,首先是将鸡肉去皮洗净、切块,然后再加入适量阿胶、桂圆,一起炖汤,大火烧开,再用文火炖一个小时即可。除此之外,还可以用阿胶炖黄芪或者是炖瘦肉,对于营养不良、形体消瘦等人群具有治疗作用。