问题分析:醋泡洋葱可以起到祛风寒作用,洋葱的茎以及叶子里面含有一种油脂性挥发物质,叫做硫化丙烯,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。醋泡洋葱里面所含有的营养物质非常丰富,它的味道比较辛辣,可以让消化腺分泌变得更好,也可以刺激胃肠蠕动,让食欲变得更好。