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蜂蜜放久了会变成白色的固体为什么

我去年买的蜂蜜，前段时间打开发现里面有白色的固体，不知道还能吃吗，蜂蜜放久了会变成白色的固体为什么？

温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考

龚新宇,中日友好医院,副主任医师

龚新宇副主任医师内科

三级甲等中日友好医院

问题分析：蜂蜜放久了会变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下，小的葡萄糖结晶会不断的增加长大，最后变成结晶状，这正验证了这种蜂蜜是纯蜂蜜，不是勾兑的蜂蜜。

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毛囊里挤出白色的固体可能是毛囊口的角质阻塞导致的，具体分析如下：毛囊口导致皮脂腺分泌物不能排出淤积在毛囊里，轻微的不需要特别处理，严重的要及时的处理。日常生活中要用温水洗脸，可以选择控油去角质洗面奶，避免使用刺激性的香皂，可以口服维生素A酸等药物来缓解和缓解症状，同时避免用手去挤压，要多休息，避免熬夜，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃油腻的东西，保持大便畅通。

蜂蜜变成白色还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

可以，这是蜂蜜的一种物理现象，也叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。

蜂蜜变成白色了成固体状了还能喝吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

是可以喝的，这是蜂蜜结晶现象，可以通过结晶鉴别蜂蜜是否纯正其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。早上喝杯蜂蜜水，能让肠胃苏醒，有助于排除宿便。晚上临睡前喝一点蜂蜜水，能缓解一天的紧张和疲劳。

蜂蜜放冰箱里变白色了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜放冰箱里变成白可以吃的。这主要是因为蜂蜜在低气温中吸出的葡萄糖是不影响营养和使用安全的。每天坚持服用，一杯蜂蜜水可以很好的改善便秘情况，而且对美容也有一定的作用。但是糖尿病的患者是不可以喝蜂蜜水的。

蜂蜜放久了变黑了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜放久了变黑了不能吃，可能是由于变质或者是其他的原因引起颜色的改变，会导致变质的情况口服后可能会引起不良的反应。平时要注意营养，适当的补充富含蛋白质维生素高的食物。

蜂蜜放久了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜放久了可以的，自然成熟蜂蜜的保质期是很长的，其含有大量的果糖，本身处于高渗透压状态下，外界的细菌病菌不易侵入，各种抗菌成分还能有效杀灭进入蜂蜜中的细菌。变质蜂蜜会产生异常的酸味、臭味、苦味、甚至是发酵后的酒精气味。

蜂蜜放久了还能吃吗

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，在贮存过程中容易出现结晶，是正常现象。蜂蜜放久可能会出现变质，可以从以下几个方面观察蜂蜜是否变质：1、看外观是否发生改变，比如出现气泡等；2、闻气味，比如有酸味等；3、尝味道，口感上是否跟之前有差异。若蜂蜜出现气泡、发酸、变味，说明蜂蜜已经受到微生物污染出现变质，应该丢弃。

蜂蜜放久了会变成白色的固体为什么

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜放久了会变成白色固体状是正常的，是一种物理现象，因为蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液，在适宜的情况下，小的葡萄糖结晶会不断的增加长大，最后变成结晶状，这正验证了这种蜂蜜是纯蜂蜜，不是勾兑的蜂蜜。

蜂蜜放久了为什么会有酒味

龚新宇副主任医师

内科中日友好医院三级甲等

蜂蜜里面有酒味，说明里面已经产生了氧化反应了，才会有酒味的产生。这种蜂蜜，最好不要给孕妇，婴幼儿等免疫力和抵抗力相对较差的人群来食用，正常的健康的成年人，吃一些是没有什么关系的。

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