问题分析:冬瓜香菜汤确实有减肥的作用。冬瓜之中主要有丰富的纤维素和维生素,香菜中的挥发油含量比较丰富。两种蔬菜混合在一块熬制成的这种汤剂摄入体内可以增加饱腹感,调节体内的离子平衡,促进新陈代谢,可以降低食欲,加速身体内废物的排出,从而起到减肥的作用。