问题分析:胆囊切除术后一周的菜单,只要低脂饮食就可以了。比如做菜的时候少放油,不要吃油炸油煎,还有比较油腻的食物,像肥肉,还有蛋黄少食一些。清淡饮食为主,没有特别的禁忌,低脂饮食,清淡的食物就好。要保持伤口的清洁,没有明确的菜单。