问题分析:营养价值:含有丰富的优质蛋白质、叶酸、维生素B2、维生素B12等,鱼肉的肌纤维较短,蛋白质的结构较松散,水分含量较多。功效与作用:有利于消化道的消化吸收,滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止咳下气,可治疗水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通。