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孕妇可以吃荞麦面吗
我平时特别喜欢吃荞面,可是最近怀孕好几个月了,孕妇可以吃荞麦面吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
孕妇可以吃荞面的。荞麦面所含有的丰富营养物质是孕妇必须补充的物质,但是,荞麦属于粗粮,不是特别容易消化,在食用的过程中,要注意不能一次性吃太多,以免造成一些肠胃问题,从而对胎儿造成影响。
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荞麦对糖尿病、冠心病、高血压的食疗效果已得到公认。特别是荞麦中的苦荞,中医认为其性寒、味苦,为寒凉药物。因苦能清泄,间接存阴,从而止渴、清热泄火而对糖尿病起治疗作用。
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妊娠期糖尿病患者尽量不要吃荞麦煎饼。其他成分的煎饼也不适合糖尿病患者。因为煎饼中淀粉含量高,进入人体后消化、吸收的速度比较快,就会导致餐后血糖明显升高,不利于妊娠期糖尿病患者自身和胎儿发育,所以妊娠期糖尿病患者尽量不要吃煎饼。同时妊娠糖尿病患者在吃完时要出去运动,消耗体内的血糖。粥、蘑菇汤等食物的血糖波动也很大,所以尽量不要吃。
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血糖高的孕妇可以吃荞麦面。荞麦面和面粉的淀粉含量差不多,但荞麦面消化速度相对较慢,因此提高血糖的能力低于面粉。实际上,相同重量的各种谷物(如大米、小米、燕麦等)淀粉含量差异不大。与其余谷物相比,面粉和大米和其余谷物之间的差异是血糖生成指数(GI)。孕妇在选择血糖高的股票时,不仅要关心GI,还要关心血糖负荷和摄入量,血糖负荷=GIx摄入量。妊娠期糖尿病餐后2小时血糖浓度低于6.7mmol/L。
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妊娠期糖尿病患者可以吃荞麦面条。荞麦面条属于五谷杂粮,所以里面的糖分比较低,对妊娠期糖尿病的病情不会有太大影响,患者可以食用。妊娠期糖尿病患者需要在饮食中控制热量摄入和糖分摄入。他们不能吃含糖量高的食物,比如棒棒糖、巧克力、细米粉等。他们可以吃一些杂粮,除了荞麦粉,还可以吃一些玉米粉、高粱粉等。同时,患者要注意定期到医院检查自己的血糖水平。如果血糖升高,他们可以在医生的指导下使用胰岛素进行治疗。
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血糖上升的时候,建议不要吃荞麦面。荞麦面的主要成分是淀粉,进入体内是碳水化合物,进而分解为多糖、二糖、单糖,最后变成葡萄糖可以用于身体。因此,吃荞麦面还可能导致血糖升高,摄入量高会引起血糖波动,血糖高时大量吃荞麦面会进一步升高血糖,可能诱发糖尿病急性并发症,如糖尿病酮症酸中毒和高糖高渗状态等。此外,部分患者吃荞麦面时伴有热水,热水脂肪含量高,血糖可能进一步增高。血糖控制的正常范围内可以吃荞麦面,但是如果不把荞麦面产生的能量计算成今天一天能摄取的总量,就不会超过能量。另外,吃荞麦面后需要监测血糖。
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