问题分析:材料:丝瓜一根、干虾仁少许、猪油适量、味精适量、胡椒粉适量,做法:丝瓜去皮切滚刀块、虾仁在水中泡二十分钟,锅内油烧热放入虾仁爆出香味;加入丝瓜一起炒至变色;加入适量清水煮至一二分钟加入味精、胡椒粉即可。