问题分析:用豆腐做汤是比较好的减肥食谱,做法也比较简单,将豆腐用清水泡一会去掉豆腥味,切成小片或块状结构,用细精盐均匀拌好,加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡,可以清理肠胃废物,但不能长期单一服用,营养价值不高,不能满足身体的基本需求。