问题分析:黑米的营养和药用价值都很高,不过在食用黑米时要注意,不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高铜者和四环素类药物服用者也是不能吃黑米的。可以常做黑米大枣补血粥和三黑乌发粥来吃,既营养又保健。