黑枸杞的正确吃法是什么

黑枸杞吃多了会上火，腹泻，眼睛红肿。因为枸杞性甘，因此一旦用量多度就会上火，特别是阴虚体质的人。黑枸杞能有效的温热身体，对于普通人来说的确是很好。但是如果正在感冒发烧，或者患有炎症的话就要注意了，服用黑枸杞会引起腹泻等症状。而且这对于体热的朋友们来说，吃黑枸杞也是不利于身体健康的了，很容易就会对身体造成伤害，在内热未清之前，一定要慎用。热上加热，难受的只有自己。其次黑枸杞中含有大量的氨基酸、胡萝卜素等成分，这些营养成分对人体非常有利，特别是其中的胡萝卜素对眼睛有保护作用，但是如果食用过多，就会增加眼睛的负担。一般正常人每天吃8克左右就可以了，如果需要通过服用黑枸杞来保健的话，可以适当的多吃一点，但最好也不要超过10克。建议脾胃虚弱的人夏季不宜吃枸杞，否则易出现食欲下降、胃脘满闷的症状。

黑枸杞可以直接干吃，泡水，煲汤，入药，浸酒。成年人每日用3-8克即每日用10-20粒最佳。一定要长时间持续每日吃一些，才会得到的效果。泡水服用时，不可选用滚水直接泡（最好选用60℃以下温水或冷水为宜），黑果枸杞中的花青素怕高温，水温太高会伤害花青素等花青素完完全全释放后，果肉也将变为半透明白色，可以马上吃了，因为果肉中还留存少许营养，扔了有一些浪费了。

红枸杞适用于保温杯中泡水，因为其中不含有花青素，因此耐高温的作用会比较好，可以用温度较高的水来进行冲泡。如果选择黑枸杞进行泡水服用，不要使用超过60度的水温来泡。

葛根的正确吃法是泡茶喝或者是打成药粉服用，也可以添加到食物中熬粥煮粥，都可以发挥出其效果。葛根泡茶喝，能够清热解毒，如果喝了酒的人喝还要解酒，有解酒护肝的作用。葛根粉煮粥喝，有清心醒脾的作用，还能减缓记忆力的衰退。葛根粉用沸水冲泡，使用后有着清热生津的功效，可治疗口腔溃疡，心烦发热等疾病。

直接嚼干，直接嚼黑果枸杞会有淡淡的甜味，就像葡萄干一般吃。枸杞的护眼作用取决于玉米黄质。然而，玉米黄质不溶于水，不能仅仅通过浸泡在水中或煮汤来完全释放。因此，咀嚼黑果枸杞的效果最好。

黑枸杞可以泡水喝，可以泡出漂亮的紫色，但是由于黑枸杞中含有大量的花青素，而温度过高时会破坏花青素，所以用黑枸杞泡水时水温不宜过高，也可以直接嚼食黑枸杞，味道并不难吃，相反还会有一股淡淡的甜味。

水温一般要控制在40度-60度，不可以用太高温度的水，而且水的酸碱度也会影响冲泡出来的颜色，选个玻璃杯方便观察颜色。喝的时候一次也不要放太多，100毫升水需1克黑枸杞，即15到20粒左右，不可以超过20粒。黑枸杞一天的用量不要超过45粒。

黑枸杞冲泡时的颜色会伴随着不同的水质而引起相应的改变，主要体现出来的是蓝色和紫色两种颜色。冲泡的时候，最好是使用温水来冲泡，这样是可以有效避免损害花青素，水质的不同，也是水的PH值不同，野生黑枸杞就会体现不同的颜色，自来水跟山泉水是偏酸性水，如使用这样的水来冲泡，会体现出来偏紫色的颜色，矿物质的水是偏碱性水，如使用来冲泡，体现出来的则是偏蓝色的颜色。

黑枸杞一般遇到水温以后，会发生颜色的改变，水温的高低也会导致颜色不一样，泡黑枸杞用50到60的水泡比较好，颜色基本上是深褐色，这些都是正常的，可以饮用。黑枸杞的营养价值还是比较高的，含有花青素，是一种抗氧化的物质，可以清除体内的自由基，预防心血管疾病，每天适当的喝一些有清肝明目，滋阴补肾的功效。

因果实中富含紫红色素而被称为黑枸杞，其功效与普通枸杞没什么区别，具有补肾益精、增强体质、美容养颜等功效。枸杞是温补性药材，不管是泡水喝还是炖汤，对身体没有明显害处，不过都不可食用过量。