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豆腐的营养价值豆腐的作用及功效有哪些

我这几天一直感觉到浑身无力,想吃点药补一补,但是我父亲让我多吃点豆腐,那么豆腐的作用及功效有哪些?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:豆腐味甘性寒,是补益清热的养生食物,常食用可以补中益气、清热燥肠,适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中富含大豆、以及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。

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带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷、碘等矿物质成分。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,预防心血管疾病,还可以增强皮肤表面活力,起到嫩肤、乌发的功效;含有卵磷脂、DHA,可以促进脑部细胞的发育,延缓大脑的衰老,延年益寿;含有6-硫代鸟嘌呤物质,是天然的抗癌剂,对胃癌、白血病、淋巴肿瘤都有很好的防治作用。
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豆腐味甘性寒,是补益清热的养生食物,常食用可以补中益气、清热燥肠,适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中富含大豆、以及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
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豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说,豆芽有清热利湿,补气养血的功效,可以有效的消除体内的湿热之气,还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲,豆芽里含有丰富的维生素e,可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质,可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外,还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质,可以促进人体新陈代谢。
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